鲶鱼的营养价值分析
作者:生活家居 来源:生活用品 浏览: 【大中小】 发布时间:2024-05-20 06:01:43 评论数:
鲶鱼,鲶鱼又称作胡子鲢、值分黏鱼、鲶鱼塘虱鱼,值分生仔鱼。鲶鱼很多人知道它的值分营养很高,但他们却不知道具体的鲶鱼营养价值有哪些,有哪些食用方面的值分禁忌,下面一起来看看它的鲶鱼详细介绍吧。
鲶鱼的值分营养价值分析
鲶鱼营养价值
鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,特别适合体弱虚损、鲶鱼营养不良之人食用。值分
营养信息
营养素含量(每100克),鲶鱼热量(大卡)146.00,值分碳水化合物(克)3.10,鲶鱼脂肪(克)8.00,蛋白质(克)15.40
适用人群
一般人群均能食用
1、老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损,营养不良,乳汁不足,小便不利,水气浮肿者食用;
2、鲇鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。
注意事项
鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
用法用量
1、鲇鱼药食俱佳,以炖煮最宜;仲春和仲夏之间为最佳食用季节;
2、鲇鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,即可去掉黏液;
3、鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧,做肉丸子等。
4、清洗鲶鱼时,一定要将鱼卵清除掉,因为鲶鱼卵有毒,不能食用;
5、吉林民间有方可,用鲇鱼熬汤沃鸡蛋,连续食用可以增加奶水。
食用功效
性温、味甘,归胃、膀胱经;
具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效;
鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。