【干煸花菜的做法】
【主料】松花菜300g,五花肉150g
【辅料】油、花菜料酒、烧好酱油、干煸葱、花菜干辣椒、烧好食盐、干煸绵白糖、花菜姜各适量
【做法】
1、烧好五花肉洗净,切成薄片。
2、松花菜撕成小朵,洗净,用淡盐水浸泡10分钟。
3、烧锅凉油,放入切好的五花肉用小火煸炒至变色,出油,待其四边微焦后,放入蒜片、姜片以及干辣椒。
4、煸炒出香味后,放入松花菜,用中火煸炒。
5、依次加入食盐、酱油、料酒、白糖,煸炒至花菜微焦即可。
【烹饪小贴士】
1、干煸花菜整个过程没放一滴水。千万不要怕糊锅而中途加水,这样就会破坏整道菜的味道。
2、如果怕糊锅的话,可以适当多放点油。五花肉本身也会出油,所以放油的时候比平时炒菜稍微多一点就可以了。
以上文章中所描述的就是关于干煸花菜的详细制作方法,大家看看是不是非常的简单呢,而且这样做的花菜保持原有的脆感,非常美味又健康的食品,爱好吃花菜的吃货朋友们赶紧行动起来吧。
(责任编辑:生活妙招)