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在日常生活当中，紫苏作用很多平时经常用到的功效东西往往有一些自己所不知道的作用，有些甚至对于身体大有益处，紫苏作用而油就是功效家居生活当中必不可少的一样东西，但是紫苏作用不同的油对于身体是能起到不同的作用的，所以关于食品饮食也是功效一门很大的学问，下面就来说一说紫苏油的紫苏作用功效与作用，看看是功效不是有什么神奇的功能呢？

紫苏油是以紫苏为原料提取的食用油，含а－亚麻酸达56.14-64.82%，紫苏作用а－亚麻酸是功效人体必需的脂肪酸，它在人体中转化为代谢必要的紫苏作用生命活性因子DHA和EPA（植物脑黄金），不含胆固醇，功效对人体具有更显著的紫苏作用保健功能和医药功效。

经常食用紫苏油具有以下功效：

1、功效降血脂作用 紫苏油可以控制人体内血小板凝聚，紫苏作用降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成。经科学实验证明，为现存植物油类中最适宜用于炒菜烹饪的油。

2、健脑并提高学习记忆力 a—亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层，视网膜和生殖细胞中，促使脑神经细胞突触生长，改善记忆力。

3、抗衰老功能 美国专家watababe试验发现，摄取紫苏油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力，对延缓机体衰老有明显作用。

4、抗癌作用 紫苏油能明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病率，还可降低结肠网膜鸟氨酸脱羧酸的活性， 紫苏抑制结肠癌的发生。

5、抗过敏作用 研究证明，给小白鼠喂饲紫苏油，可以使引起过敏的物质白三稀和中间体血小板凝集活化因子(PAF)的产生量明显减少，从而抑制过敏性反应，达到健美皮肤的功效。

上面给大家介绍了什么是紫苏油，以及紫苏油的功效与作用，是不是出乎大家有的意料了，没有想到这个油对于身体的作用这么的大，看来经常食用的话是相当不错的选择，特别是对于家中有高血脂高血压的老人来说更是需要的。